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お知らせ
2019/09/26JICQA仕様-HACCPに認定されました

弊社は、2019年9月付で日本検査キューエイ蠖該困里發
「JICQA仕様-HACCP(ハサップ)システム
(H510E01-R00,2009-04-01)」に認証されました。
これを機会に、これからも美味しいことはもちろん、安心してお召し上がりいただける
お菓子をお客さまへお届けできるよう、より一層商品づくりに努めてまいります。
どうぞよろしくお願いします。

参考規範・指針 「JICQA仕様-HACCP(ハサップ)システム(H510E01-R00,2009-04-01)」は、
CODEX Alimentarius Commission; ‘‘Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP)
System and Guidelines for its Application:
Annex to CAC/RCP 1-1969, Rev.4-2003”に基づいています。

・ CODEX「食品衛生の一般原則」
・「食品等事業者が実施すべき管理運営基準に関する指針」


ハサップとは?
Hazard Analysis (危害分析) and Critical Control Point (重要管理点) の略で、
食品製造工程において発生する危害を想定し、その発生を防止するための監視方法を定め、
効果的かつ効率的に衛生管理する方法で、国際的に高く評価されているシステムです。

詳しくは「厚生労働省ホームページ」をご確認ください。
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/haccp/index.html

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